Модульные бойни скота и цеха по переработки мяса
Переработка
КРС, свиньи
Производительность
До 15 голов/смену
Пример готовой продукции
Мясо на кости (ребра, окорок, лытка, рагу, супнаборы, шашлык на ребре и т.д.);
Мелкокусковые мякотные полуфабрикаты (азу, гуляш, бефстроганов и т.д.).
Изделия из рубленного мяса (фарш)
Деликатесы копчёные (карбонад и т.д)
Колбасы вареные, полукопченые
Сосиски (сардельки)
П/ф в тесте ( пельмени, вареники)
Обслуживающий персонал
17 человек
Площадь мини-завода
258,2 м2
Установленная мощность
137кВт
Авторизация
